Préparation : 20 min 
Cuisson : 50 min 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 15 cl d'huile
- vin blanc sec
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 200 g de jambon coupé en dés
- 150 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- poivre
- beurre pour le moule

Préparation : 


Préchauffer le four à Th 6 (180°C). 

Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec. 

Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte. 

Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon! 

Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu'aux 2/3. 
Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C). 

Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.

Source  :  ICI 

Préparation : 20-30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4-5 personnes) :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 belles escalopes de poulet
- 20 cl de crème fraîche
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 100 g de beurre
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 bouillon cube dilué dans 200 cl d'eau chaude
- 10 cl de cognac ou vin blanc sec
- 1 cuillerée à soupe d'estragon
- 1.5 cuillerée à café de sel
- 1/2 cuillerée à café de poivre

Facultatif:
- 1 jaune d'œuf

Préparation :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).

Mettre le poulet dans un plat allant au four. Le recouvrir avec la crème et enfourner. Laisser cuire 20 min.

Pendant ce temps, hacher l'oignon et couper carottes et courgettes en dés.

Enlever le poulet du four et le couper en dés. Réserver la crème. 

Blanchir les carottes dans de l'eau bouillante salée 3 min. Ajouter les courgettes et laisser une minute de plus. Égoutter sous l'eau froide. 

Préparer la béchamel : faire fondre les oignons et le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire 5 min à feu doux en remuant.

Ajouter le bouillon petit à petit en remuant vigoureusement. Enlever du feu au bout de quelques minutes après épaississement. Ajouter la crème réservée, le cognac (ou le vin blanc), l'estragon, le sel, le poivre, le poulet et les légumes.

Verser la préparation dans un moule à manqué (à hauts bords). Recouvrir de pâte brisée en bordant bien les côtés.

Facultatif: dans un bol, battre le jaune d'œuf avec une cuillerée d'eau. Utiliser un pinceau pour recouvrir la pâte de ce mélange.

Faire un trou au centre de la pâte. Cuire 30 min au four à 200°C (thermostat 6-7).

Source  :  ICI